FC2ブログ

愛知県の昆虫ショップ クワガタ・カブト生体、標本、飼育用品の店舗販売&オンラインショップ    「くわかぶプラネット」ブリード担当者のブリード日記。 時々雑談。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

「主色のウナギ」

こんにちは!!

愛知県のクワガタ・カブト通販ショップ「くわかぶプラネット」

「ガッキー」です!!


毎日、沢山のご注文ありがとうございます!!





昨日は午前中にご注文の商品の発送準備を終わらせて。

夕方発送するだけにしておいて

午後からは今年の天然ウナギ釣りの釣果を楽しむ事に!


まずは今年の「天然ウナギ釣り」の感じから。








ウナギ3
ウナギ釣りに毎回、こんな沢山の道具は必要ないので・・・








ウナギ5
新しくウナギ釣り専用BOXを用意しました!







ウナギ4
中にはオモリ・針・ハサミ・サルカン・釣糸のみ!
針だけは僅かな時合いに手返しを良くするために
沢山準備しておきます!





ウナギ6
今年は新リールを購入!
でも、2000円の安いリール。
これで十分。




ウナギ
毎回、今年から発見した
ドバミミズ採集場へ。
約1時間で100ほど捕るんですが・・・
エサ探しだけでかなりの体力を消耗してしまいます・・・







ウナギ1
こんな感じで必死になって集めます!
汗ダクです・・・





ウナギ2
で。
毎回、夕方5時に愛知県を出発!
高速を使っても必ず三重県四日市の渋滞に巻き込まれ・・・
着くのが1時間30分。
大体18:30分。
良い時間です。



昨年までは釣行するたびに記事にしていましたが。

折角、森田社長が穴場のポイントを教えてくれたのに

このブログで場所バレしてしまった感があるので・・・

毎回の記事はやめます。

でも今年も結構行ってますよっ!

週2くらいで。

ポイントはバレてしまったので変えましたけど。










ウナギ8
今年約10回分の釣果23匹。
小さいのは針をのまれたウナギ以外は当然リリース。
20はリリースしたので
平均4.3匹。
森田社長から頂いたのも含めてですけど・・・







ウナギ9
中にはこんな大きなハゼの仲間も。
30センチくらいあります。
なかなかレア度高いかな?








ウナギ7
まず、ウナギのヌルヌルを念入りにキレイに洗います!
ここ重要!!
残ると仕上がりが臭くなってしまいます・・・







ウナギ10
捌くのは「やっさん」が上手!

「ガッキー」と違って器用なんです・・・






ウナギ11

重要なタレ作りは調理師の「ガッキー」の仕事。
ウナギの頭を割り、頭と骨を結構焦げ目が出るくらいしっかりと焼き。
酒・みりんを煮切り、入れて出汁を取ります。

砂糖と濃い口醤油を入れて味を見たら頭と骨を濾します。
最後に隠し味でたまり醤油を少々。
完成です!







ウナギ12
白焼きにして・・・






ウナギ13
食べる時にタレをつけて
蒲焼にします。
完成ですっ!






ウナギ14
巨大なハゼの仲間は
煮付けに。
美味かった!!!



夕食は家族5人とノブちゃん。日頃お世話になっている大工さんと電気屋さん。
8人で「天然ウナギ食べ放題パーティー」を開催!

みんな喜んでくれたので釣った甲斐がありましたっ!



最後に。
今年の最大サイズは今のところ55センチ。
とりあえず70センチ目指してみます。


60センチを越えた辺りからウナギの体色が黄緑っていうか
何とも言えない色になる太い個体がいます。
「ガッキー」はその色を「主色」と呼ぶ事に!


「主色のウナギ」


今年のキーワードで頑張ってみますっ!








関連記事
スポンサーサイト
コメント
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

ガッキー

Author:ガッキー
-愛知県の昆虫ショップ-
クワガタカブトムシ生体・標本、飼育用品販売の専門店
『くわかぶプラネット』のブリード責任者


くわかぶプラネット
〒472-0055
愛知県知立市鳥居3-2-7
TEL:0566-91-4482
FAX:0566-91-4483
営業時間
AM11:00~PM10:00


入荷情報や割出情報のくわプラツイッターはこちら。
くわプラツイッター

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
アクセスカウンター
リンク
検索フォーム
カテゴリ
RSSリンクの表示
QRコード
QR
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。